Клин - лакшери лайф

Дневник сельской жительницы со взглядом столичной дамы
или как я стала блогером

11 апреля по народному календарю - День Берёзы.

11 апреля по народному календарю  - День Берёзы.
Хроника 2

День Берёзы -  11 апреля (29 марта по старому стилю).

В народе праздник называли: День Кирилла и Марка, Иван-пустынник, День Берёзы, Берещение.

В этот день на Руси чествовали самое любимое в народе дерево – Берёзу.

С этого дня можно собирать берёзовый сок. Народ массово отправлялся в берёзовые рощи. В этот день слушали берёзу, её считали деревом жизни, здоровья и света, собирали берёзовый сок, им отпаивали больных, соком чистили кровь, выгоняли немочь из желудка.

Принято считать, что на Кирилла приходится конец весны и даётся почин лету. В этот день отдаёт земля солнышку всю свою силу.

На Кирилла и Марка  - солнце за тучу садится – к дождю, галки стаями летят – к дождю. Коли из берёзы много сока течёт – лето будет дождливое. Берёза наперед опушается – жди сухого лета, если ольха – мокрого.

Именины в этот день: Кирилл, Марк,  Иван, Исаакий, Корнилий, Михаил, Филипп, Станислав.

P.S. Берёзовый сок напоминает обычную воду, но в его составе содержится много полезных веществ: органические кислоты, дубильные вещества, минеральные вещества, железо, калий, кальций, глюкоза, фруктоза, фитонциды.

Как собирать берёзовый сок?

Нельзя брать сок у молодых деревьев  - это может привести к их гибели. Самый идеальный вариант – это рослое (большое) и сильное дерево, не растущее у обочин дорог и в загрязненных местах, вблизи строек, свалок, различных производств и т.д.

В отверстие на коре дерева, которое  можно сделать виде надреза или просверлить шуруповёртом вставляют желобок из стали или пластмассы, по которому сок будет попадать в банку, бутылку или другую ёмкость, в настоящее время большинство людей используют не желобок, а медицинскую капельницу (без иглы).

По окончанию сбора сока прорезь на берёзе надо залечить. Если отверстие сделано сверлом, можно сделать затычку из мха, кусочка ветки, а также как и прорезь замазать воском, глиной или садовым варом.

За сутки можно собрать 2-3 литра сока с  дерева среднего возраста, и до 7 литров с взрослого (большого). 

  

 

Комментариев: 2
Аватар пользователя Гость
Гость

Береза на Руси выручала во всём. Плели лапти, делали посуду, из березовых почек отвар, веники для бани, деготь и много всего. Благородное дерево.

Аватар пользователя Гость
Гость

Отверстие надо делать снизу и со стороны юга. В этом году сока очень много.