Клин - лакшери лайф

Дневник сельской жительницы со взглядом столичной дамы
или как я стала блогером

Чо нам фестиваль варенья в Москве – нас и здесь неплохо кормят)))

 Чо нам фестиваль варенья в Москве – нас и здесь неплохо кормят)))
Праздник "День Соседей" 0

Используем всё и летом и зимой, зимой от простуды, летом для удовольствия)))).

Девочки,  кто не успел на клубнику… малинка пошла…варю варенье.

В этом  году хороший урожай малины, поэтому я решила варить не только традиционное, но и как обычно сочетать с другими ягодами и травами. Моим домочадцам и друзьям понравилось сочетание черной смородины и малины. Я отжала сок из малины и черной смородины, растворила коричневый сахар (1:2) и закрыла в банки.

Вторую порцию сока с сахаром проварила примерно 10-15 мин. (в пропорции 1:1,5) и разложила в банки – получилась  очень ароматная воздушная масса похожая на мусс.

В традиционное малиновое варенье, при варке я добавляла дущицу, позже веточки с соцветиями нужно убрать и остывшее  готовое варенье разлить в банки- ароматно, полезно и необычно.

Ещё маленький совет-рецепт из личного опыта для тех, кто делает в мороженице домашнее мороженое.

  1. Домашний йогурт (не сладкий), немного полученного мусса (черная смородина+малина), сливки или молоко по желанию гостей.
  2. Домашний йогурт, немного свежевыжатого лимонного сока, малиновый сироп из Вашего варенья или ложка малины+черная смородина.

Приятного ягодного сезона!

 P.S. Чо нам фестиваль варенья в Москве – нас и здесь неплохо кормят))

 

Комментариев: 0