Клин - лакшери лайф

Дневник сельской жительницы со взглядом столичной дамы
или как я стала блогером

Мёд, Клин, Клинский район Московская область, 2015 год.

Мёд, Клин, Клинский район Московская область, 2015 год.
Заметки 3

      Мёд с собственной пасеки рядом с Вашим домом.

 

При входе в торговый центр «Бам» с правой стороны при заходе на лестницу второго этажа, находится крошечный магазинчик. Раньше на этом месте располагался замечательный маленький магазинчик с ассортиментом «Белёвской» продукции, настойками и бальзамами. Сейчас он переехал и свою замечательную продукцию: мармелады, пастилы, зефиры и ароматные пряники представляет в новом торговом центре у привокзальной площади.

Теперь здесь на  нескольких  квадратных метрах по домашнему расположился пасечник. Конечно же,  я не смогла удержаться и не купить немного мёда, тем более мёдок с его собственной пасеки в деревне Елино Клинского района. Я очень избалованна различными сортами мёда, начиная с первых Лужковских ярмарок в Москве, заканчивая личными пасеками не только подмосковными и областными, но и зарубежными.

Я выбрала мёд знакомый мне только по названию цветка, с которого пчёлы собирали мёд. Сначала я всё, так сказать разведала, то есть попробовала мёд и узнала о зарождении пасеки, её хозяине. Пользуясь,  случаем хочу поблагодарить владельца магазина за очень любезное, подробное и интересное общение. И так, узнав, что специально для пчёл было засеяно фацелией целое поле, и соответственно  преимущественно в мёде будет присутствовать этот очень полезный цветок, то я купила мёд, который в магазине, так и назывался мёд с фацелией.

Лично моё мнение: мёд потрясающе ароматный, аромат цветочный специфический, мёд оставляет очень долгое приятное послевкусие, но мне очень не понравилась консистенция. Вприкуску с чаем есть такую консистенцию неприятно или скажем, что не доставляет удовольствия, но вот добавлять в чай или в другие напитки прекрасно.  

       Обязательно попробуйте, даже если Вы не очень большой любитель мёда, Вы можете купить для гостей, которые любят и ценят мёд. Аромат  у мёда обворожительный и незабываемый.

P.S.  Посмотрим, что будет в следующим году. Мёд раз на раз не приходится и поэтому он каждый год получается разный. Лично я надеюсь, что консистенция изменится и тогда я скуплю весь мёд с фацелией ))).

А главное, что я там купила… это не мёд. Совершенно за смешные деньги, я купила так называемый холст (фото см. ниже). Это,  то чем накрывают улей. Вы только представьте себе, какой может быть аромат! Он весь насквозь пропитан мёдом и прополисом. Его хорошо использовать любителям попариться в баньке. Холст,  кладётся на полог или вешается на стену и при нагревании, вся Ваша парилка заполняется мёдово-прополисным ароматом. У Вас получается ароматерапия с пользой для здоровья. По состоянию здоровья, я пока не могу часто посещать баню, но я положила медовый холст на подоконник в спальне, можно положить на прикроватную тумбу, ароматный сон гарантирован. Честно говоря, я уже купила холсты в подарок родственникам и друзьям и хочу заказать ещё. Попробуйте не пожалеете, тем более за такие смешные деньги.

СПРАВКА:

 

Фацелия – род растений семейства Бурачниковые, насчитывающий более 200 сортов. Растения в нашем климате однолетние, при другом климате двулетние и многолетние. Многое виды фацелии выращиваются в качестве декоративный растений, сидератов и медоносов.

Фацелия колокольчатая — Phacelia campanularia ("California Bluebell", "Desertbells")

Фацелия скрученная - Phacelia congesta Hook. ("Blue Curls")

Фацелия пурша - Phacelia purshii ("Miami Mist")

Фацелия пижмолистная - Phacelia tanacetifolia Benth.

 

Фацелия однолетняя, присуща нашей климатической полосе -  медоносное растение семейства родолистниковых. Фацелия пижмолистная не поражается болезнями и вредителями, является фитосанитарной культурой, подавляет рост и развитие сорняков, размножающиеся на корнях фацелии азотфиксирующие бактерии обогащают почву соединениями азота, глубоко разрыхляет почву и обогащает её органикой при запашке.

 

Фацелия – сидерат.

 

Используется как сельскохозяйственная культура в качестве «сидерата – зеленого удобрения». Сидераты останавливают вымывание питательных веществ за пределы корнеобитаемого слоя, перекачивают элементы питания из глубоких горизонтов почвы в верхний слой. В год внесении, коэффициент использования растениями азота из зелёного удобрения почти вдвое больше, чем азота навоза. Сидераты способствуют накоплению гумуса в почве, снижают кислотность, улучшают структуру, значительно уменьшают засорённость почвы сорняками. В результате запашки сидератов, значительно увеличивается водопроницаемость и влагоёмкость почвы. Все сидераты повышают эффективность внесения других удобрений. Урожай озимой пшеницы по сидеральному пару, засеянному смесью семян  люпина и фацелии, равен урожаю по чистому посеву люпина.

Фацелия  - медонос.

Важным применением фацелии пижмолистной является использование ее в качестве медоноса: цветки богаты нектаром, из которого получается мед высокого качества. Также фацелию выращивают и как декоративное растение. Ее побеги вырастают до высоты 50-100 см и в середине лета образуют мелкие цветочки диаметром до 2 см. Их лепестки имеют неопределенную голубовато-серую окраску. Фацелия хорошо сочетается с любыми другими цветущими растениями. Пары и междурядья садов, как показала практика, можно с успехом занимать посевами эспарцета, фацелии, гречихи, белой горчицы и кориандра. Если липа занимает одно из первых мест по своей медоносности среди деревьев и кустарников, то среди травянистых растений таким медоносом является фацелия. К преимуществам фацелии следует отнести.

В диком виде фацелия у нас не встречается (лишь изредка на юге). На севере, в средней полосе европейской части РФ, на юге и в Западной Сибири ее специально высевают для пчёл.

Обычно мёд с фацелии светло-зелёного или белого цвета, с нежным цветочным запахом и тонким вкусом, его ценность не меньше мёда из липы или белой акации. В засахарившемся виде, то есть после процесса кристаллизации напоминает тесто. Пчёлы посещают фацелию не только в утреннее время, но в течение дня до поздней ночи.

 

 

Использование мёда из Фацелии в народной медицине:

 - это диетический продукт, который используется при заболеваниях печени и желудка, при тошноте, изжоге, гастрите с пониженной кислотностью. К примеру:  при дисбактериозе принимают в течение дня 80 г фацелиевого меда, что устраняет воспалительные процессы в кишечнике, снимает боль. При заболеваниях желудка  мёд  смешивают с соком алоэ и грецкими орехами и принимают эту смесь трижды в день. При  хроническом  гастрите  с пониженной кислотностью, мед смешивают с соком каланхоэ, спиртовым экстрактом прополиса и держат на водяной бане определенное время. Как правило, такое лечение длится 1-2 месяца.

 - используют,  как заживляющее средство  при  язвенной поверхности слизистой оболочки желудка. 

 - оказывает укрепляющее воздействие на организм, в частности на нервную систему. Последнее важно, так как язва желудка часто возникает на нервной почве.

 - используется  при лечении болезней печени,  объясняется высоким уровнем глюкозы в меде. Она не только питает клетки, но и увеличивает запасы гликогена в печени, улучшает обменные процессы. Гликоген повышает обезвреживающую функцию печени, тем самым увеличивая сопротивляемость организма.

 -  эффективно используется в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Улучшает память.  Оказывает болеутоляющее, антибактериальное, жаропонижающее действие.

 - применяется при желче- и мочекаменной болезнях.

 -  мёд  хорошо снабжает организм необходимыми микроэлементами: железом, кальцием, калием, ванадием, никелем, серебром, марганцем, хромом, цинком, кобальтом, стронцием и т.д.

 -  регулярный прием меда в течение 1-2 месяцев повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает лимфоток.

 -  оказывает тонизирующее действие, является мощным источником энергии, повышает иммунитет, нормализует сон и т.д.

 -  используется для профилактики простуды, его длительное применение повышает защитные силы организма.

Важно правильно хранить мёд.

Приблизительный срок хранения при комнатной температуре один год. После года   мед начинает терять свои полезные свойства. Свежий, только собранный мёд фацелии   жидкий, белого цвета, далее приобретает светло-зеленый оттенок,  со временем начинается процесс кристаллизации и из жидкой консистенции  становится тестообразной.  Фацелиевый мед относится к медленно кристаллизующимся сортам. Процесс кристаллизации зависит от соотношения основных компонентов меда: фруктозы, глюкозы, воды.

Мед из нектара фацелии является сортом, содержащим большое количество фруктозы, которая обладает высокой растворимостью в воде и не сразу образует кристаллы. Поэтому данный сорт застывает не сразу. Кристаллизация является естественным процессом, не изменяющим пищевых, питательных и биологических свойств  продукта. Фацелиевый мед лучше хранить в деревянных бочонках (липа, ольха и т.д.) при температуре 5-10 градусов. При таком температурном режиме зрелый натуральный мед может сохраняться не один год. Не рекомендуют использовать для этой цели хвойные породы и дуб, так как мед впитывает запахи и чернеет.

 Не следует хранить мёд  в посуде из железа, так как  железо и различные сахара меда вступают в реакцию, а также в оцинкованной посуде из-за образования ядовитых соединений в результате взаимодействия цинка с органическими кислотами. Для хранения мёда хорошо подходят  стеклянная тара, эмалированная посуда, для кристаллизовавшегося меда – целлофановые пакеты. Не следует забывать, что мед может впитывать посторонние запахи, поэтому его следует оградить от остропахнущих продуктов, таких как рыба, кофе, чай, пряности и т.д. 

Помните, что  при хранении меда больше 1 года изменяется его состав (количество фруктозы и глюкозы уменьшается на 10-20%, теряются некоторые витамины), снижается активность ферментов, ослабляются антимикробные свойства. 

Комментариев: 3
Аватар пользователя Гость
Гость

Действительно, справедливо народ подметил, что после 35 лет некоторые прежние болячки заостряются и ранее не известные появляются. Точно писал герой мультфильма «то лапы болят, то хвост отваливается». Только вот если всерьёз, то подлинной сложностью для меня стал остеохондроз и болезни желудка. Утратить подвижность так рано равнозначно смерти, а предпосылка к операции через пару-тройку лет вообще не оставляла надежды.
[url=http://tsarkedr.ru/kedrovaya-bochka.html]паровая бочка[/url]
На юбилее у приятеля обратил внимание на диковину для наших семей – паровую фитобочку из алтайского кедра. Дело нехитрое: всю кожу обволакивает лечебный пар из алтайских травок, наполненный кедровыми полезными веществами. Разок испытал на себе – и был в восторге. Безусловно, заказал и нам. Моя благоверная меня нахваливает без конца: фитобочка и худеть помогает, и сын гораздо реже ОРВИ стал страдать.
[url=http://tsarkedr.ru/]алтайский кедр[/url]

Аватар пользователя Гость
Гость

Вещь прикольная, но увы это не новинка. Я в санатории савкового типа лет так 15 назад уже опробывала. Мне больше нравится баня с венниками, чем сидеть в замкнутом пространстве деревянного ящика. Но вещь всё равно хорошая.

Аватар пользователя Гость
Гость

Считается, что в интернете реально откопать всё. Однако нередко розыски забирают немало времени.
[url=http://mirurokov.net/214-tehnika-massazha-eroticheskiy-massazh-dlya-muzh...мастер класс эротических техник для мужчин[/url] . [url=http://mirurokov.net/414-lovlya-gustery-gustera-na-shteker-master-klass....ловля на штекер мастер класс[/url]
Оптимально использовать большую подборку полезных видеоматериалов с ответами на любой вопрос. Точно помогут сэкономить, сделать своими руками, научиться всему у профессионалов.
[url=http://mirurokov.net/1286-kak-ne-oshibitsya-pri-pokupke-avtomobilnyh-dis...как не ошибиться сразмером при покупке литья[/url] . [url=http://mirurokov.net/452-massazh-video-urok-kak-delat-massazh-spiny-i-ru...эротический массаж для мужчин видео[/url]
Видео по любой теме: вкуснейшие видеорецепты, советы по ремонту, поделки, учебные пособия. Сам обнаружил – тебе рекомендую.