Клин - лакшери лайф

Дневник сельской жительницы со взглядом столичной дамы
или как я стала блогером

Сезон в самом разгаре, у кого кабачок, а у кого КАБАЧИЩЕ!

Сезон в самом разгаре, у кого кабачок, а у кого КАБАЧИЩЕ!
Заметки 2

Нравится мне жить в деревне! Больше всего люблю сельских жителей. Они всегда добродушно дают советы, готовы оказать помощь, и очень щедры на угощенья.

Немного отступлю от намеченной темы.

На днях ко мне приезжала подруга, и мы решили сделать новую клумбу на месте уже давно поросшей бурьяном. Стали перекапывать, а там, каких только нет насекомых, одних только муравьёв три вида. Во время перекопки, я почувствовала, что меня кто-то укусил за запястье, посмотрела,  ничего нет, но при этом очень чешется и сильно щиплет. Через несколько минут надулся волдырь, похожий на водяную мозоль. Чуть позже при посадке растений, я случайно задела его садовой перчаткой и содрала. Жидкость из него полностью вылилась, а боль и жжение  было невыносимое. Ещё через несколько минут снова образовалась жидкость и стало постоянно ныть и сильно чесаться. К вечеру вокруг этого пузырика образовалось красное раздражение. Мы с подругой думали, гадали, кто мог так укусить, выдвигали различные версии, но главное не знали, что с этим делать и чем помазать. Решили поинтересоваться у местного сельского населения, что за этакая дрянь так кусает. Я показала руку и рассказала, при каких обстоятельствах получила такую награду от неизвестного насекомого. Деревенский мужчина послушал, послушал, повертел, повертел мою руку, посмотрел поближе и сказал, как отрезал: «Да это сыкун!».

Мы с подругой вопросительно на него посмотрели и хором сказали: «И что это значит?!». Мужчина ещё раз повертел мою руку, и указав на пузырь сказал: «Да точно сыкун, я говорю!». Хорошо, хорошо – поспешно согласились мы…Но, что теперь делать, болит же – поинтересовалась я. Мужчина: «Да ничего. Это сыкун. Он садится, писает, вот поэтому и сыкун». Я: « Хорошо, хорошо, всё понятно, с сыкуном мы разобрались. А так, что делать, болит же и сильно чешется?!». Не добившись от мужчины, кроме имени виновника моей раны, решили подытожить и сказать спасибо.

Я и подруга: «Как мы поняли, когда мы копали, то нами было обнаружено три вида муравьёв: чёрные, рыжие и желтовато-рыжие. Чёрных и рыжих мы знает, а вот с другими не знакомы – значит это они делают такую болезненную гадость. Они при укусе выпускают жидкость, которая попадая под кожу даёт такую реакцию. Всё понятно – будем опасаться рыже-желтых муравьёв». Мужчина: « ДА! Я так и сказал – сыкун!».

Извините,  увлеклась новым для себя открытием, вернёмся к нашим баранам, а точнее кабачкам.

Какой год живу в деревне и никак не могу понять, зачем народ выращивает вот такие КАБАЧИЩЕ!?

Звонит знакомая женщина из деревни – можно я зайду к Вам в гости?

Я: Конечно, всегда рада видеть.

Женщина: Что Вам принести?

Я: Спасибо, ничего не надо, просто приходите,  попьем чаю, пообщаемся.

Женщина: Нет, нет, нет, я хочу Вам угостить.

Далее она начинает перечислять ягоды, овощи, саженцы растений и т.д.

Я: Большое спасибо, мне правда ничего не надо.

Женщина: Я очень хочу с вами пообщаться, мне нужен Ваш совет, а с пустыми руками я не пойду. Может вам кабачков принести, в этом году их большой урожай.

Я подумала, что у меня маленьких урожай, а завтра приедут гости и кабачки точно не будут лишними. Вдоль пополам разрежем и с помидорами и перцем приготовим на мангале. Нам будет кстати  и человека  не обижу.

Я: Если только пару самых маленьких кабачков с удовольствием возьму, завтра гости приедут.

Когда женщина пришла, то в её руках были два огромных пакета.

Я: Ну, что Вы зачем! Мне вполне бы хватило и пару кабачков.

Женщина стала выкладывать на стол и приговаривать: «Ешьте на здоровье, хороший урожай в этом году. У Вас же гости будут – тут на всех хватит!».

Увидев кабачки, которые  хотела запекать на мангале, я настолько оторопела, что к сожалению даже не смогла сдержать свои эмоции.

Я: ЭТО ЧТО?!!

Женщина: Вы же просили кабачки, вот кабачки к столу.

Я: Я просила самые маленькие!!!

Женщина: Да, да… я помню, поэтому выбрала самые маленькие.

Я: Самые маленькие?!!

Я с ужасом представила, какие же у неё большие, если размер самых маленьких мне по колено.

Я: Их же нельзя есть!!!

Женщина: Почему? Всё без химии выращено! Я только навозиком.

Я: Как Вы их едите?!

Женщина: Да я всё делаю: и оладушки, и жарю, и туши…всё всё делаю.

Я: Их же нельзя есть! Это еда для осликов!

Женщина: Ну, да мы и сами едим и кур кормим.

Я показала женщине кабачки, которые сорвала со своей грядки и которые едим мы.

Женщина: Да Вы ЧТО!!!! Их нельзя есть! Это же только ещё завязь!

На днях мой любимый сосед тоже сделал нам подарок – гостинец в виде кабачков и огурцов.

Размер кабачков напоминал армейские сапоги 45 размера. Я очень долго отказывалась от угощенья, потом попросила срезать мне парочку маленьких кабачков. Мы подошли к грядке. Сосед долго искал, потом срезал почти такой же, но уже размером меньше 42.

Я: Блин, но он такой же, срежь маленький!!!

Сосед: Снова шарит по  грядке, потом срезает опять такой же.

Я: Блин. Ты может маленький срезать, маленький?!!

Сосед: Да вот такие только маленькие, других маленьких НЕТ, другие ёще больше!!!!

Я подхожу к грядке,  и показывая.

Я: Вот маленькие, ВОТ ТАКИЕ. Молочные понятно!!!

Сосед: Их нельзя есть!!!!!

Я: Почему!!! Как раз такие и надо есть!!! А не такие для ОСЛИКОВ!!!

Сосед: Неееее…мы такие не едим!!!

Я: Почему????!!!!

Сосед: Это же ДЕТКИ!!! Деток не едят!

Короче, пришлось мне думать, что делать с сельскими КАБАЧИЩАМИ!!!

Рецепт и фото позаимствовала и глобальной сети, сама пока ещё не готовила.

Кабачковый торт.

Ингредиенты: 1 кг. кабачков, 4 яйца, 1 стакан муки, соль и перец по вкусу, ½ стакана майонеза, 2-3 зубчика чеснока ( я бы положила один), 4 помидора, несколько пёрышек зелёного лука (я бы положила немного свежей петрушки и чуть-чуть базилика)

Приготовление: кабачки натереть на крупной тёрке, слегка отжать, чтобы удалить лишнюю влагу. К кабачкам добавить яйца, муку, соль, перец. Всё перемещать, чтобы получить тесто, как на оладьи.

Сковороду слегка смазать растительным маслом и выпекать в ней блины. Я предпочитаю готовить на оливковом масле и его же добавлять в тесто. Блинчики не должны быть слишком толстые.

Из данного количества ингредиентов должно получиться 5 блинчиков. Блинчики обжарить с двух сторон, затем остудить.

В майонез добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать. Я отдаю предпочтение домашнему йогурту, а не майонезу.

Помидоры нарезать кружочками, как можно тоньше.

Теперь можно собирать торт. Каждый слой будет таким: блинчик смазать майонезом (не очень густо), сверху разложить кружочки помидоров, затем снова блинчик и т.д.

Верхний слой просто украшаем майонезом, помидорами и зелёным луком. Я бы приготовила в два слоя и проложила бы мелко нарезанном зеленью.

Готовый торт убрать в холодильник на полчаса, а можно и сразу его кушать.

Пробуйте, это очень вкусно! – советует интернет.

Приятного застолья любителям больших размеров)))).

P.S. Надеюсь, что алыча, растущая у соседа даст такие же огромные плоды, как и кабачки – и он поделиться со мной))))

             

Комментариев: 2
Аватар пользователя Гость
Гость

Ничего удивительного))) молодой урожай, считай ещё не созрел. Все ростят покрупнее, чтобы накормить большую семью, и соседку угостить))))

Аватар пользователя Гость
Гость

Семья та большая - отец мой да Я))). Нам когда тёща привозит кабачки с дачи, всегда один вопрос - КУДА???