Клин - лакшери лайф

Дневник сельской жительницы со взглядом столичной дамы
или как я стала блогером

Сезон золотой тыквы! Это вкусно!!

Сезон золотой тыквы! Это вкусно!!
Заметки 0
 
 
 
 
Плов  в  тыкве.
 
 
Это  что  то  невероятное.
Легко,  просто,  вкусно  и  украшение  любого  стола!!
Очень  советую.  Ну  вот  очень-очень!!
Рецепт:
Взять  круглую  тыкву  или  длинную  и  срезать  торчащую  часть,  очистить  от  семечек   и волокон.   Я с  верхушки  тыквы  срезала  часть  для  начинки.
Помыть  и  отложить  в  сторону. 

Отварить  рис   до полуготовности  как  для  плова.  Часть  тыкву  которую  срезала  очистить  от  кожуры, разделить  на  мелкие  кубики.  Растопить  масло  в  сковороде  (не  жалеть  масла, потом  в  ней  будем  жарить  курочку), добавить  тыкву, посолить  и  добавить  щепотку  мускатного  ореха.  Если  кто  не  знает  тыква  и  мускатный  орех  идеально  дополняют  друг  друга.  Пожарить  тыкву  до  почти  готовности.  Отложить  готовую  тыкву  в  глубокую  миску,  где  мы  будем  смешивать  начинку.  В  масле  из  под  тыквы  жарим  курочку (или индейку),  порубленную  тоже  в  мелкие  кубики. Посолить,  поперчить,  и  жарить  до  легкой  золотистости.  Вместе  с  маслом  смешать  в  глубокой  миске   с тыквой  и  добавить  туда  же  рис.  Все  хорошенько  перемешали. 
Чтоб  тыква  уверенно  стояла  и  не  шаталась  можно  аккуратно  срезать  с  "попки"  торчащие  бугорки.  Берем  нашу  тыкву  и  начиняем  нашей  начинкой. Утрамбовываем   и хорошенько  заполняем  все  до  краев. Добавляем  шафран  или  куркуму.  Воды  не  надо,  тыква  сама  выделяет  сок.  Сверху  укладываем  зубчиками  неочищенного  чеснока.  Чеснок потом уберем.  Так  как  наш  плов  получится  со  сладкими  нотками  чеснок  придаст  только  пикантности  в  наше  блюдо.  Заворачиваем  нашу  начиненную  тыкву  в  фольгу  и  отправляем  в  духовку  на  1-1,5  часа   при  температуре  200  гр.  затем  снимаем  фольгу  и  допекаем  еще  20-25  минут  подняв  температуру  до  220 гр.
Приятного аппетита! 
 
 
 
Комментариев: 0